・まんまるボーロ
・さつまいも巾着
・炊飯器で
おからココアケーキ
・はったい粉クッキー
・かぼちゃ羊羹
・ゆず大福
・おからバナナケーキ
・かぼちゃプリン
・おひな様桜餅
・おからプリッツ
・ごまマフィン
・にんじんケーキ
・さつまいもミルク餅
・わらびもち
・ココナツ汁粉
・ビスコッティ
・おからもちっとケーキ
・おからきな粉ビスケット
・ボリボリおいもクッキー
・ヨーグルトバナナケーキ
・ココアきな粉ボール
・木の実ケーキ |
インファントマッサージ教室「なでなでだっこ」
手作りおやつ♪
マッサージの後は、おやつを食べながら赤ちゃんの発達や育児についてお話しします。
おしゃべりするには、やっぱり「おやつ！」ということで、手作りおやつのご紹介。
簡単にできるおやつなので、お家でも試してみてくださいね。
食育も触育も大切に♪
まんまるボーロ
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卵黄…1個分 砂糖…大さじ１ 片栗粉…40g
スキムミルク…大さじ1 きなこ…小さじ1/2
すり黒ごま…小さじ1/2 |
１．卵黄、砂糖を合わせて泡だて器で混ぜる。
片栗粉、スキムミルクを加え、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜる。
２．①を半分に分けて、片方にきなこ、もう片方にすった黒胡麻を入れて
それぞれ良く混ぜる。
３．②の生地を手でまとめてラップに包み、１ｃｍの厚さに伸ばして、
冷蔵庫で10分ほど休ませる。
４．③を冷蔵庫からだし、１ｃｍ角に切る。それを手のひらで丸める。
５．オーブンシートを敷いた受け皿に丸めたものを並べて、トースターで４～５分。きれいな焼き色がつくくらいに焼いて、冷ましたらできあがり♪ |
さつまいも巾着
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さつまいも…太めの1本
砂糖…大さじ１
※甘さはお好みで調整してください
※写真は、紫芋とさつまいもです |
１．さつまいもをよく洗って、皮をむきレンジでやわらかくなるまで温める。
２．フードプロセッサーにさつまいもを丸ごとつぶしながら入れ、砂糖を加え、フードプロセッサーにかける。
※FPがない方は、頑張ってつぶしてお好みで裏ごししてください。
３．フードプロセッサーをまわし、まとまって粘土状になったら取り出す。
４．種を分けて丸めたら、ラップで包み真ん中を絞って巾着状にする。
※餡などを入れてもおいし～。
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炊飯器でおからココアケーキ
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おから…150g 卵…2個 ココア（砂糖入り）…50g
ベーキングパウダー…小さじ1/2 |
１．全ての材料を炊飯釜で混ぜる！
２．炊飯スイッチを押す！炊けたら取り消しボタンを押して
もう一度炊飯スイッチを押す！
３．冷ましたらできあがり♪ |
はったい粉クッキー
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薄力粉…80g はったい粉…40g
サラダ油…40g 砂糖…50g 牛乳…大さじ２
塩…ひとつまみ
※牛乳は、生地の様子を見て調整してください |
１．牛乳以外の材料を手で混ぜ合わせる。
※ビニル袋などにいれて混ぜると楽チン♪
２．牛乳を少しずつ入れ、生地がまとまったら3～5mmの厚さに伸ばす。
３．型抜きをして200度に予熱したオーブンで15分～２０分ほど焼く。
※ご家庭のオーブンに合わせて様子を見てください。焦げると苦いです…。 |
かぼちゃ羊羹
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かぼちゃ…400g 寒天…8g 砂糖…80g
水…550g
※お砂糖は、お好みで。
離乳食期のおやつにも♪ |
１．かぼちゃは皮をとり、レンジで温め柔らかくする。
２．①をフードプロセッサーやマッシャーでペースト状にする。
３．耐熱容器に水を入れ、寒天を振り入れて混ぜラップなしで電子レンジで4分加熱して溶かす。（もちろんお鍋でやってもかまいません）
４．③に砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜ溶かす。
５．④に②を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
６．容器に流し、祖熱がとれたら冷蔵庫へ入れる。 |
柚子大福
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もち粉…100g 砂糖…30g 水…120g
柚子の皮…適量 市販のあんこ…適量
片栗粉…適量 |
１．餡は食べやすい大きさに丸める。柚子の皮は、千切りにする。
耐熱ボウルに分量のもち粉、砂糖、柚子を入れてよく混ぜる。
少しずつ水を入れてよく混ぜる。
２．①のもち粉のボールにラップをして、電子レンジで600W で1分～2分加熱。一度取り出して混ぜ、もう一度加熱。
※柔らかく透き通ったらOK
３．まな板に片栗粉を薄くふり、そこに温かい②の生地を取り出して4等分に分ける。もち生地に餡をくるみ、片栗粉をつけたらできあがり♪ |
おからバナナケーキ
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おから…150g バナナ（できれば完熟）…3本
卵…2個
ココナッツ粉末（あれば）…大さじ４
※お好みで砂糖を加えてください |
１．オーブンを180度に予熱しておく。型にクッキングシートを敷く。
２．ボールに卵を入れ、よく泡立てる。バナナは別の容器でつぶしておき、材料を全部混ぜる。
３．型に流し、生地をしっかり詰める。オーブンで40分焼く。
※細切りのココナッツやレーズン、くるみなどを入れてもおいし～♪ |
かぼちゃプリン
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かぼちゃ…400g ★ココナッツミルク…300cc
★砂糖…1/2カップ ★卵…3個 ★牛乳…100cc
～カラメルソース～
砂糖…80g 水…40cc お湯…大さじ1 |
１．型にバターを塗る。
カラメルソースを作る。鍋にカラメル用の砂糖と水を入れ、中火にかけてあめ色にする。火を止め、お湯を加えたらすぐに方に流し、冷ます。
２．かぼちゃは一口大に切り、柔らかくなるまでレンジで加熱する。
柔らかくなったらフードプロセッサーやマッシャーでペースト状にする。
３．②に★の材料を加え、ピューレ状にする。
４．型に流しいれ、湯をはった天板に乗せ160度のオーブンで1時間ほど焼く。完全に冷ましてから、冷蔵庫で冷やす。
※かぼちゃの甘煮を添えてもおいし～♪ |
おひな様桜餅
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皮
小麦粉…40g 白玉粉…20g 水…130g
上白糖…大さじ２ 食紅…ごく少量
抹茶…適量 こしあん…適量
白玉
白玉粉…50g 水…100g 砂糖…30g |
１．～皮の準備～ボールに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えよく溶かす。小麦粉、上白糖を加え泡だて器で静かに混ぜる。30分くらい放置して休ませ、焼く前に二つに分け、食紅を加える。（ほんの少しで色が出ます。）抹茶は、色を見ながら適量。
２．～白玉～白玉粉、砂糖、水を混ぜ、2分ほど電子レンジにかける。
木ベラで透き通るまで混ぜ、様子を見て加熱、混ぜるを2、3回ほど繰り返し、程よい固さになったら丸める。（顔の部分）
３．フライパンを熱して薄く油を塗る。①を大さじ１ずつ流して楕円形に伸ばす。表面が乾いたら、裏返しさっと焼く。
４．皮が冷めたら、餡のお団子の上に白玉を乗せて皮で包んでできあがり。
※皮の合わせ目に白玉を小さくちぎって貼ると糊がわりになります。 |
おからプリッツ
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おから…120～140g きなこ…50g
ホットケーキミックス…100g 卵…1個
砂糖…大さじ１
※マヨネーズ＆ブラックペッパーなどでもおいし～♪ |
１．全ての材料を混ぜる。オーブンを180度に予熱しておく。
※ビニル袋などにいれて混ぜると楽チン♪
２．生地がまとまったら3mmの厚さに伸ばす。
※ビニル袋のままでもOK.。台に乗せるときは、打ち粉をして！
３．生地を5mm間隔で切り、天板に並べる。
４．オーブンで30分～40分焼く。
※ご使用のオーブンにより焼き色で調整してください
我が家は、１６０度～１７０度で焼きました。 |
ごまマフィン
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☆薄力粉…100g ☆ベーキングパウダー…小さじ１
★卵…1個（L) ★純正ごま油…30g ★牛乳…30g
★砂糖…40g ★ごま…大さじ１
※写真はマフィンの型がなかったのでケーキ型です |
１．☆粉類は合わせて振るっておく。オーブンは、180度で予熱。
２．★の材料を泡だて器でよく混ぜ合わせる。
３．振るっておいた☆を2回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。
４．生地を型の半分くらいまで入れ、180度のオーブンで25分焼く。 |
にんじんケーキ
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人参…140g 卵…2個 サラダ油…120g
砂糖…100g ★小麦粉…175g ★重曹…小さじ1
★ベーキングパウダー…小さじ1/2
★シナモン…小さじ１ ★塩…小さじ1/4 |
１．ボールに卵を割りほぐし、砂糖を入れすり混ぜる。人参、サラダ油を加え混ぜる。
２．合わせておいた★の粉類を少しずつ振るい入れ、さっくりと混ぜる。
３．型に流しいれて、オーブンで35～45分焼く。
※ご家庭によって調整してください。途中、表面が焦げそうな場合は、アルミホイルを被せてください。
４．竹串をさして、何もついてこなければ出来上がり♪ |
さつまいもミルク餅
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さつまいも（皮付き）…200g 牛乳…200cc
上新粉…65g 砂糖…10g きな粉…適量 |
１．さつまいもは、皮付きのまま綺麗に洗って、小さめの乱切りにする。
水にさらしてアクを抜く。
２．水を切り、牛乳を加えてラップをしてレンジで6分ほど加熱。一度取り出してマッシャーで荒くつぶす。(芋が少し崩れるくらい）
３．上新粉、砂糖を入れ、ゴムベラでよく混ぜる。ラップをしてさらにレンジで1分半加熱。
４．良くマッシャーでつぶし、生地を滑らかにする。
５．手に水をつけながら生地を好みの大きさに丸めていく。
きな粉をふりかけてできあがり♪ |
わらびもち
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わらびもち粉…90g 水…450cc
砂糖…30g
砂糖、きな粉…適量 |
１．ボールに氷水を作っておく。
２．お鍋にわらびもち粉と水、砂糖を入れてよく混ぜる。
３．常に混ぜながら強火にかける。白濁から少し透明になってきたら弱火のまま
混ぜ続ける。
４．全体的に半透明になり、トロッとしてきたらスプーンなどですくって
用意した氷水に落としていく。
５．わらびもちが冷えたら、水を切ってお好みできな粉をかけてできあがり♪
※できあがって2時間くらいでお召し上がりください。（固くなります…。）
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ビスコッティ
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小麦粉…90g 純ココア…10g 砂糖…40g
レーズン…25g オレンジピール…20g
くるみ…25g 卵…1個
※小麦粉→全粒粉、砂糖→てんさい糖で作りました。 |
１．ボールに小麦粉、ココアを入れてよく混ぜる。
２．溶き卵を入れて、練らずにさっくり混ぜる。
３．全体が混ざったら、レーズン、ピール、くるみを混ぜ合わせる。
（オーブンを180度に予熱する）
４．天板にのせ、手で1cm～1.5cmの高さの楕円に整える。
５．180度で20分焼く。
６．取り出して1cmくらいの厚さに切り、切り口を上にして天板に並べ
180度で片面10分ずつ焼く。冷めたら出来上がり♪
※Gくんママに伺ったレシピを参考にアレンジしてみました♪→レシピ
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おからもちっとケーキ
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生おから…150g 上新粉…100g 卵…1個
バナナ…1本 砂糖…大1～2
ドライフルーツ・ナッツ…適量
※バナナとドライフルーツの甘みがあるので砂糖は少なめでOK
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１．生おからをフライパンで乾煎りする。オーブンを170度に予熱する。
２．卵をよくあわ立てておく。バナナはつぶしておく。（温めてつぶすとやりやすい）
３．②に砂糖を入れてよく混ぜ、バナナ、ドライフルーツ、上新粉、おからを入れて粉っぽくなくなるまでさっくり混ぜる。
４．バットにオーブンシートを敷き、流しいれナッツをのせて30分焼く。
※ご使用のオーブンで時間を調整してください。 |
おからきな粉ビスケット
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生おから…150g きな粉…100g 薄力粉…100g
サラダ油…60g 砂糖…60g 黒ゴマ…50g
塩…ひとつまみ
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１．オーブンを180度に予熱する。
２．粉類をビニル袋に入れて、よく振って混ぜ、サラダ油を入れて揉む。
３．ビニル袋に入れたまま麺棒で平に伸ばす。
※まとまりにくかったらサラダ油を足す。
４．ビニル袋を切って、生地を出し、お好みの大きさにカットする。
※ピザカッターで切ったらやりやすかったです♪
５．フォークなどで穴を開け、180度で20～30分焼く。 |
ボリボリおいもクッキー
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さつまいも…70g 薄力粉…100g サラダ油…15g
砂糖…15g
※ココアを混ぜてもおいしい♪ |
１．さつまいもを蒸すか電子レンジでチン♪して柔らかくする。
２．さつまいもがあたたかいうちにつぶして、薄力粉、サラダ油、砂糖を混ぜる。
３．オーブンを170度に予熱する。
４．生地を好きな形にして、オーブンシートに並べる。
５．170度、30分～35分焼いてできあがり♪
※生地の厚さやオーブンによって、時間を調整してください。
しっかり焼くとボリボリの歯ごたえになります！ |
ヨーグルトバナナケーキ
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ヨーグルト…200g 薄力粉…150g 卵…2個
バナナ…2本 砂糖…30g ドライフルーツ…適量
BP…小1
※バナナとドライフルーツの甘みがあるので砂糖は少なめでOK |
１．オーブンを170度に予熱する。
ボウルにヨーグルト、砂糖、サラダ油を入れてよく混ぜる。
２．バナナをつぶし（温めてつぶすとやりやすい）、①に混ぜる。
３．小麦粉とBPを入れてさっくり混ぜる。
４．型に入れて、空気を抜き170度で45分焼く。
※冷やして食べてもおいしい♪
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ココアきな粉ボール
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薄力粉…70g 純ココアorきな粉…20～30g 砂糖…30g
サラダ油…30ｇ
※砂糖は、ココア・きな粉のバランスで調整してください。
※きな粉と黒ゴマを入れてもおいしい♪
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１．オーブンを180度に予熱する。
２．ビニル袋にに薄力粉、ココア（きな粉）、砂糖を入れて、よく振って混ぜる。
３．サラダ油を回し入れ、手で揉みながら生地をまとめる。
４．生地を一口大に丸めて、クッキングシートにならべ、180度で約15分焼く。
※壊れやすいので冷めてからお召し上がりください♪
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木の実ケーキ
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薄力粉…100g BP…小さじ1 メイプルシロップ…大さじ2
サラダ油…30ｇ 牛乳…20g 卵…2個 デーツ…5個
クコの実、くるみ…適量
※18cmパウンドケーキ型を使用。
※お好みで砂糖を加えてください。
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１．オーブンを180度に予熱する。
２．ボウルに薄力粉、BPを入れて、泡だて器でよく混ぜる。（粉ふるいの代わり）
３．別のボウルに卵を割り入れ、シロップ、油を入れ、よく混ぜる。
４．③のボウルに、②を入れてよく混ぜ、木の実を加える。
５．最後に牛乳を加え、混ぜて、型に流して30分～35分焼いたら出来上がり！
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